Penne "isolana"

Hozzávalók 2 főre:
20 dkg penne (tollhegy tészta)
20 dkg (2 szép nagy darab) paradicsom
1 csirkemellfilé
egy-egy marék padlizsán, cukkini és kaliforniai paprika kockára vágva
2 dl tejszín
olíva olaj
sáfrány, só, bors

Elkészítés:
Serpenyőben olíva olajon megpirítjuk a csíkokra vágott csirkemellet, tegyük hozzá a kockára vágott padlizsánt, cukkinit, kaliforniaia paprikát, sózzuk, borsozzuk, majd tejszínnel öntjük fel. Sáfránnyal ízesítjük, színesítjük, addig pároljuk, amíg egy kicsit besűrűsödik, majd mehet hozzá az előlőleg megfőzőtt tészta, ami lehet penne. vagy darabolt makaróni. Ezzel csak összeforraljuk, és máris kész a pomoás vacsora.