Hozzávalók:
hámozott friss (vagy konzerv hámozott) paradicsom
apróra összevágott vöröshagyma
összetört fokhagyma
összevágott zeller szár
só, bors
bazsalikom
olíva olaj
fehér bor
Az összetevőket lassan főzzük kb. 2 óra hosszat, kevergetve, vigyázzunk,hogy ne égjen le az alja...
A végén friss vagy szárított bazsalikomot tegyünk hozzá. Botmixerrel mixeljük, közben kevés olíva olajat öntsünk hozzá.
Érdemes "többet" készíteni és adagonként lefagyasztani.
Sugo Mediterraneo
